Order by Phone: TOLL FREE 1- 855 Yen Viet (1-855-936-8438)
    Vietnamese     English Giỏ hàng  0 sản phẩm
Phân biệt tổ yến thật giả
Một số người bán yến sào đã trộn lẫn yến thật (khoảng 40%) với những phụ gia như rau câu chân vịt, lòng trắng trứng gà, thêm chất tanh của cá và hải sản... Có nơi thêm nước đường để "ăn gian" cân nặng, hoặc dùng yến sào hàng chất lượng kém có nhiều tạp chất, đã bị biến màu đem đi tẩy trắng rồi bán với giá cao như yến sào loại tốt. Trên thị trường cũng tràn lan loại yến sào nhập có giá chỉ khoảng 2-3 triệu đồng/100gram. Một số cửa hàng dùng chiêu lấy yến sào nhập giả danh là hàng Việt Nam để nâng giá bán kiếm lời, người tiêu dùng rất dễ bị mắc lừa.
 
NỘI DUNG YẾN THẬT YẾN GIẢ
Nguồn gốc -Sản phẩm yến sào Việt Nam có chất lượng hàng đầu thế giới. -Trên thị trường tràn lan các loại yến sào nhập khẩu từ Malaysia, Thái Lan với giá chất lượng dinh dưỡng kém hơn nhiều so với yến sào Việt Nam có giá từ 2-3 triệu/100gr.
-Một số cửa hàng dùng chiêu lấy yến sào nhập giả danh hàng Việt Nam để nâng giá kiếm lời, người tiêu dùng rất dễ bị mắc lừa.
Thành phần - 100% là yến tự nhiên. -Chỉ có khoảng 40% là yến thật với những phụ gia như rau câu chân vịt, lòng trắng trứng gà, -Có nơi thêm nước đường để “ăn gian cân nặng”
- Dùng yến sào chất lượng kém có nhiều tạp chất đã bị biến màu đem đi tẩy trắng và bán với giá cao.
Mùi vị -Có mùi tanh, ẩm mốc -Có mùi lạ, hăng hắc, rất khó đạt được mùi vị đặc trưng của yến thật.
-Có nơi thêm chất tanh của cá và hải sản.
Màu sắc -Trắng ngà -Trắng đục ngà (mắt thường rất khó phân biệt)
Khi ngâm nở -Nước vẫn giữ màu sắc trong suốt. Yến huyết thật cũng vậy khi ngâm vào,  nước vẫn giữ độ trong.
-Sợi yến vẫn nguyên vẹn.
- Nước bị đục, đối với yến huyết thì nước sẽ có màu đỏ vì phẩm màu bị tan ra.
-Sợi yến tan nhão đi.
Khi nấu chín - Dù có nấu chín trong nước sôi 1000C thì nước vẫn còn nguyên màu sắc.
-Sợi yến vẫn giữ nguyên.
- Nước đục đi nhiều hơn vì tinh bột tan ra.
-Sợi yến hoàn toàn tan nhão (nếu có yến thật thì sẽ lợn cợn vài sợi yến trong phần nước đục.
Cách phân biệt.
-Thử bằng dung dịch Iốt.
- Thử yến huyết bằng chè xanh (nước trà)
- Yến thật vẫn giữ nguyên màu trắng ngà.
-Yến huyết thật màu sắc vẫn giữ nguyên.
 -Yến giả sẽ chuyển sang màu xanh  do tinh bột tác dụng với dung dịch Iốt.
-Yến huyết giả sẽ đen sẫm lại do yến giả nhuộm oxit sắt sẽ phản ứng hóa học với chè xanh (nước trà).